Du bistro à la piste de descente

« Je voulais retourner au Tyrol du Sud, aussi à cause du cyclisme. Les options de formation sont tout simplement meilleures ici. Et avec le restaurant, nous avons eu une grande opportunité», souligne Johannes von Klebelsberg. Il y a environ deux semaines, il a ouvert le « Vicino Bike & Bistro » dans la rue Perathoner à Bolzano.

Von Klebelsberg, qui a travaillé pendant environ un an et demi comme directeur du restaurant de son frère Valentin à Munich, a réalisé un rêve, pour ainsi dire, avec son propre restaurant à Bolzano - et attire l'attention avec un message spécial concept. Point de rendez-vous pour les cyclistes «Le vélo et les restaurants font bon ménage», explique le jeune homme de 25 ans. A côté du bistro avec quelques repas et un menu copieux pour le déjeuner se trouve un petit atelier de vélo. Von Klebelsberg souhaite établir ici un « service immédiat ». Le plan : les cyclistes peuvent réparer leur vélo ici et boire ou manger quelque chose en attendant.

Quoi qu'il en soit, dès que la situation du Corona se calmera un peu, le restaurant deviendra également un lieu de rencontre pour la scène cycliste. "Des retransmissions de la Coupe du monde et des conférences avec des cyclistes de haut niveau sont prévues", a déclaré von Klebelsberg. Hanche cassée Pour lui, cette saison, déjà amoindrie en raison de la crise du coronavirus, est terminée. Il y a deux mois, il s'est cassé la hanche lors d'une chute lors d'un entraînement. Lors des Championnats du Monde Mountain Bike à Leogang (du 2 au 7 octobre), il soutiendra son équipe GT Factory Racing en tant que spectateur dans les compétitions de descente. Après que von Klebelsberg ait commencé une saison sans équipe, il a été signé par l'équipe anglaise au début de l'année.

Von Klebelsberg veut attaquer à nouveau la saison prochaine. © Alex Luise

Il est encore plus excité par la saison prochaine. Il souhaite améliorer son meilleur résultat en Coupe du monde à ce jour, la 13ème place lors de la course 2019 à Commezzadura dans le Val di Sole. "Et peut-être avoir notre mot à dire dans le top 10", a déclaré le natif de Bolzano. Les visiteurs de son bistro peuvent déjà s'attendre à une ou deux histoires passionnantes du monde de la descente.

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Du bistro à la piste de descente

Gastronomie et cyclisme : le coureur de descente Johannes von Klebelsberg aime ce mélange. Avec un nouveau projet à Bolzano, il réalise un rêve.

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